VII Concurso Paulista da Cachaça de Alambique

A Faculdade de Ciência Farmacêuticas da UNESP de Araraquara está organizando o VII Concurso Paulista da Cachaça de Alambique. Desde 2004, a instituição realiza o concurso para avaliar, valorizar, promover e divulgar a cachaça produzida no Estado de São Paulo. As análises sensoriais irão avaliar duas categorias do destilado:

• cachaças envelhecidas
• cachaças não envelhecidas

Entenda o que é cachaça envelhecida com o especialista, Leandro Batista:

Além da criação do ranking das cachaças paulistas, o evento irá promover o curso Produção e Controle de Qualidade da Cachaça. Os três primeiros colocados de cada categoria serão anunciados no dia 29 de outubro, antes do encerramento do curso.

ATENÇÃO: O concurso esse ano também estará aberto para a participação de cachaças de outros estados.